Рогачев сгущенка фото

рогачев сгущенка фото

Сгущенка, музей национальной куклы и короткевич. Пять причин.

4 фев 2016. Не спешите после фото с памятником сгущенке направляться в центр города. Возле рогачева, приблизительно в семи километрах от города, расположена деревня стреньки, где находится единственный в беларуси музей куклы — не фабричной, а самой что ни на есть национальной.

рогачев сгущенка фото

Из чего и как делают знаменитую белорусскую сгущенку?

11 янв 2013. Сделано это для того, чтобы работники и посетители не прикасались руками к кранам, ведь если один человек трогает его грязными руками, а другой чистыми, то эффект от мытья может быть сведен на нет. Как и из чего делается белорусская сгущенка? Фото: роман протасевич, tut. By.

рогачев сгущенка фото

Факты о сгущенке bigmir)net.

9 янв 2013. 09 янв. 18 всем сладкоежкам рекомендую к прочтению. С детства мы употребляем это лакомство, но не знаем всех подробностей. Пришло время разобраться, что это такое и с чем его едят.

Рогачев Сгущенка Фото

Открытая банка сгущённого молока.

Сгущённое фото брюнетки в домашних условиях без лица молоко́ (разг. Сгущёнка) — концентрированное молоко, обычно с сахаром. Содержание. 1 история 2 упаковка 3 разновидности 4 стандарты 4. 1 суррогаты 5 употребление 6 технология производства 7 интересные факты 8 см. Также 9 примечания 10 литература 11 ссылки. История [ править | править код ]. Технология приготовления сгущённого молока была запатентована 19 августа 1856 года американским изобретателем гейлом борденом, его целью было придумать способ долгосрочного хранения продуктов. Опытам с молоком предшествовали попытки сгущать сок, чай, мясо.

рогачев сгущенка фото

В 1850 году борден создал «мясной сухарь», и в 1851 был приглашён в лондон на торговую выставку. Возвращаясь, он стал свидетелем гибели нескольких детей по причине отравления недоброкачественным молоком больных коров. С этого момента борден занялся сгущением молока [1]. В 1858 году в сша открылся первый в мире завод по производству сгущёнки, а с началом гражданской войны продукт стал производиться в огромных количествах для снабжения им солдат севера. Послевоенная известность бордена позволила ему организовать несколько новых заводов, передать процветающую компанию сыновьям, а самому кончить свои дни в маленьком техасском городке, названном в его честь борденом [1]. Первый завод по изготовлению сгущённого молока в россии появился в оренбурге в 1881 году [2]. Упаковка [ править | править код ]. Эта статья или раздел описывает ситуацию применительно лишь к одному региону, возможно, нарушая при этом правило о взвешенности изложения. Вы можете помочь википедии, добавив информацию для других стран и регионов. Закрытая банка сгущённого молока рогачёвского мкк. В советское время традиционно фасовалось в жестяные консервные банки.

рогачев сгущенка фото

В западных странах предпочитали, а в россии также теперь используют и другие виды тары — стеклянные и пластиковые бутылки, дой-паки и т. Д. Сгущённое молоко, выпускавшееся в ссср для розничной продажи, фасовалось в жестяные консервные банки № 7 вместимостью 325 мл с массой продукта 400 г [3]. , с бело-сине-голубыми бумажными этикетками. Дизайн этикетки разработала в 1939 году ираида фомина, дочь известного архитектора [4]. Этот образ был столь постоянен из десятилетия в десятилетие, что его дизайн до сих пор используется в качестве своеобразного « бренда». При этом существуют вариации варёного сгущённого молока, также использующего дизайн упаковки оригинала, но окрашенного в коричневую (по цвету варёной сгущёнки) цветовую гамму. Дизайн упаковки консервированных сливок аналогичен (бежевых тонов). Для нужд предприятий общественного питания, вооружённых сил, торговли (например, в магазинах кулинарии) и других организаций, сгущённое молоко выпускалось в ссср в жестяных банках объёмом 3 литра с этикеткой того же дизайна.

рогачев сгущенка фото

Новости рогачева:: сильные новости — гомель сегодня.

Последние новости из города рогачева. Сгущенки белорусскому отправителю. 10 января 18 тонн рогаческой сгущенки перевозили в смоленскую область, но до&nbs. 13 января 2018; 3858; 0. В рогачеве столкнулись маршрутка и автобус: пострадали шесть человек (фото). В рогачеве столкнулись.

рогачев сгущенка фото

Согласно госту фасовку сгущённого молока производили в металлические банки, алюминиевые тубы, деревянные заливные бочки для пищевых продуктов, фанерно-штампованные бочки, а также в металлические фляги

для молока и молочной продукции; автоцистерны для молока, железнодорожные маточные цистерны и другие виды тары, разрешённые в установленном порядке [5]. ...Разновидности [ править | править код фасад дома фото частных одноэтажных домов ]. С добавлением сахара. Народный термин «сгущёнка» относится именно к концентрированному молоку с добавлением сахара. Без добавления сахара. Такое молоко обычно называют просто концентрированным. С добавлением цикория: изготавливается из нормализованного коровьего молока, сахара, цикория. Вкус — сладкий, с горьковатым привкусом и ароматом цикория с молоком. Жирность — 7 %. С добавлением какао или кофе. Сладкое сгущённое молоко с добавлением какао или кофе выпускается в россии с советского времени под такими названиями, как «молоко сгущённое с какао» и «кофе со сгущённым молоком и сахаром». В постсоветский период в россии также стали предлагаться комбинированные растительно-молочные продукты (с добавлением растительного масла и других компонентов) под названиями «сгущёнка и кофе» и «сгущёнка и какао».

рогачев сгущенка фото

Варёное сгущённое молоко — густой коричнево-жёлтый продукт со вкусом карамели, получаемый путём термообработки сгущённого молока. В советское время карамелизированное ( варёное) сгущённое молоко с сахаром выпускали промышленно, а также готовили в домашних условиях путём дополнительной варки обычной сгущёнки (прямо в банке на водяной бане в течение нескольких, обычно 2—3, часов [6]). Уваривание сладкого сгущённого молока с маслом позволяет получить конфеты — молочный ирис. Стандарты [ править | править код ]. Эта статья или раздел описывает ситуацию применительно лишь к одному региону, возможно, нарушая при этом правило о взвешенности изложения. Вы можете помочь википедии, добавив информацию для других стран и регионов. До 2011 года в россии основным гостом, по которому выпускалось сгущённое молоко, был гост 2903—78 [7]. 1 января 2011 был введён национальный гост р 53436—2009 «консервы молочные. Молоко и сливки сгущенные с сахаром. Технические условия» [8]. Согласно этому стандарту, для производства сгущённого молока и сливок допускается использовать только сырое молоко и сливки, сахар и воду.

рогачев сгущенка фото

В качестве антиокислителя можно добавлять лишь аскорбиновую кислоту, а в качестве стабилизатора — производные от натрия и калия. В зависимости от доли жира в продукте новый гост разделяет сгущённое молоко на обезжиренное (не более 1 %), обычное (не менее 8,5 %) и сливки (не менее 19 %). При этом в любом из трёх видов сгущёнки массовая доля белка в сухом обезжиренном молочном остатке должна быть не менее 34 % [9]. Некачественным считается продукт неоднородной массы, с ощущаемыми кристаллами молочного сахара. Вкус, запах продукта должны быть молочными, сладкими, чистыми, цвет может быть от идеально белого до белого с кремовым оттенком. У обезжиренного молока допускается слегка синеватый оттенок. Гост требует, чтобы консервные банки, в которые льют сгущёнку, не выделяли токсичные металлы и не загрязняли продукт. С июля 2013 действует межгосударственный стандарт гост 31688—2012. Во второй строке на верхней крышке банок находится ассортиментный код. Первый символ кода, буква м — знак молока. Следующие две цифры, это код предприятия-изготовителя. Дальше идут две или три цифры, это ассортиментный код товара.

рогачев сгущенка фото

Случайные прохожие поучаствовали в дегустации сгущёнки и.

24 дек 2017. Названы 3 самых вкусных бренда сгущенки. Рогачёв оао «рогачевский мкк» (в металлической банке). Эта сгущёнка, по словам горожан, имела « вкус, как у той, которая была при. Новости и фото отправляйте 8-999-315 05-05 (whatsapp, viber, sms). Прочтений: 11728. Поделиться:

рогачев сгущенка фото

[ источник не указан 1263 дня].

Суррогаты [ править | править код ]. Эта статья или раздел описывает ситуацию применительно лишь к одному региону, возможно, нарушая при этом правило о старый арбат 2016 фото взвешенности изложения. Вы можете помочь википедии, добавив информацию для других стран и регионов. Также встречаются продукты, отклоняющиеся от требований гост, — наряду со сгущённым молоком добавляются растительные масла и другие продукты растительного происхождения (в частности, пальмового, и других растительных масел), чтобы удешевить продукцию [10]. Это ухудшает вкусовые и питательные качества изделия, также снижая и его себестоимость [10]. Такой продукт выпускают не по госту, а по различным техническим условиям ( ту), что обычно указывается на этикетке, но не отражается в названии. [11]. Федеральным законом россии определено [12], что в банке с надписью «сгущённое цельное молоко» или «сгущённое молоко с сахаром» не допускается наличие растительных жиров. Поэтому производители суррогатов называют свою продукцию «сгущёнка», «варёнка», «молоко сгущённое особое», «продукт молочный натуральный» и другими не защищёнными законом названиями.

рогачев сгущенка фото

С июля 2013 года введён в действие межгосударственный стандарт гост 31703—2012 «консервы молокосодержащие сгущённые с сахаром. Общие технические условия» [9]. При изготовлении продукции по этому стандарту не допускается использовать белок немолочного происхождения, но допускается использование вместо молочного жира натуральных и модифицированных растительных масел. Употребление [ править | править код ]. Эта статья или раздел описывает ситуацию применительно лишь к одному региону, возможно, нарушая при этом правило о взвешенности изложения. Вы можете помочь википедии, добавив информацию для других стран и регионов. Сгущённое молоко — одно из главных составляющих государственного продовольственного резерва. [13] сгущённое молоко используют для приготовления кондитерских изделий ( тортов, вафельных трубочек). Часто пьют чай и кофе со сгущёнкой, вместо молока, сливок и сахара.

рогачев сгущенка фото

Во времена продовольственного дефицита в 1980 годы в ссср сгущённое молоко (во всех своих разновидностях) наряду с тушёнкой входило в праздничные продуктовые наборы, распределяемые по талонам и спискам в отдельных организациях, а также некоторым категориям граждан, имеющим по закону льготы (участники и инвалиды великой отечественной войны и др. ). По спискам со складов магазинов её получали отправляющиеся на полевой сезон в научные и производственные экспедиции, юные туристы детских туристических станций, отправляющиеся в походы и т. Д. Технология производства [ править | править код ]. В этом разделе не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена. Вы можете отредактировать эту статью, добавив ссылки на авторитетные источники. Эта отметка установлена 2 июня 2016 года.

рогачев сгущенка фото

Технология производства сгущённого молока [14] существует несколько технологий производства сгущённого молока: Традиционная технология предполагает упарку воды при температуре около 60 °c под небольши

м разрежением. ...В настоящее время для концентрирования белков и сахаров из молока, а также из молочной сыворотки, широко используют мембранные технологии. Важным моментом в технологии является создание устойчивой структуры сгущённого молока. Для предотвращения неоднородной кристаллизации сахаров, в продукт вводят микрокристаллы лактозы. Сгущённое молоко получается выпариванием цельного молока с прибавлением к нему 12 % кристаллического сахара или без него. Этот способ является наиболее распространённым (ввиду его простоты и отсутствия необходимости приобретения дополнительных компонентов, кроме молока и сахара). Кроме того, с помощью этого способа сгущёнку можно приготовить в домашних условиях (но без разрежения). Интересные факты [ править | править код ]. Памятник банке сгущенного молока в городе рогачеве. В белорусском городе рогачёв в честь 75-летия рогачёвского молочноконсервного комбината открыт первый в мире памятник сгущёнке. В основании памятника заложена капсула, которую завещано вскрыть к 100-летию комбината. См.

рогачев сгущенка фото

Также [ править | править код ]. Топлёное молоко примечания [ править | править код ]. ↑ 1 2 иосиф богуславский в мире торговых знаков // зеркало недели № 21 (34) 27 мая — 2 июня 1995. ↑ день в истории: 14 мая // strf. Ru, 14. 05. 2012. ↑ upakovano. Ru. Из истории сгущенки, история сгущенного молока.

рогачев сгущенка фото

Www. Upakovano. Ru. Проверено 7 мая 2016. ↑ «семь советских дизайнеров, которых нужно знать» ↑ гост 2903-78 «молоко цельное сгущенное с сахаром. Технические условия». Проверено 7 мая 2016. ↑ при выкипании воды банки могут взрываться. ↑ гост 2903-78 молоко цельное сгущенное с сахаром. Технические условия ↑ гост р 53436-2009 консервы молочные.

рогачев сгущенка фото

Молоко и сливки сгущенные с сахаром.

Технические условия ↑ 1 2 гост 31703-2012. Консервы молокосодержащие сгущенные с сахаром. Общие технические условия ↑ 1 2 татьяна зыкова «сгущёнку» сняли с пальмы // « российская газета» — столичный выпуск №5842 (169). ↑ молоко сгущённое. Гост ↑ федеральный закон российской федерации от 12 июня 2008 г. N 88-фз «технический регламент на молоко и молочную продукцию» // « российская газета» федеральный выпуск № 4688 20. 06. 2008. ↑ определяем фальсификацию сгущенного молока // россельхознадзор, 27. 06.

рогачев сгущенка фото

2014 ↑ технология производства сгущенного молока. Сгущёнка. Ру. Литература [ править | править код ]. Кивенко с. Ф. , страхов в. В. Производство сухого и сгущенного молока: материал технической информации. М: пищевая промышленность, 1965. — 280 с. Сгущённое молоко // сафлор — соан.

рогачев сгущенка фото

— м. : советская энциклопедия, 1976. — ( большая советская энциклопедия: [в 30 т. ] / гл. Ред. А. М. Прохоров ; 1969—1978, т. 23). Коцын м. Б.

рогачев сгущенка фото

Сгущенное и консервированное молоко // энциклопедический словарь брокгауза и ефрона: в 86 т.

(82 т. И 4 доп. ). — спб. , 1890—1907. Молочные продукты — сгущенное молоко с сахаром // богатова л. М. Книга о вкусной и здоровой пище. 8-е издание, исправленное и дополненное. — м. : агропромиздат, 1987.

Ссылки [ править | править код ]. Сгущённое молоко в викиучебнике сгущённое молоко на викискладе что теряет молоко, когда становится сгущёнкой (телепередача «о самом главном»).